香川うどん探訪 うどんやまうち
こんにちわ。
どうしても鼻うがいが上手くできない親バカ日本代表のくろだです。
うどん屋 やまうち
先日、訪れた際の、外観の絵面です。
薮の中に突如現われるうどん店として一躍有名になったまんのう町・山内うどん。休日には１日に３００人が訪れるらしく。
その３００人全員がうどん大を注文すれば、１日に６００玉が胃袋にまることに。
その数の真偽はさておき、１日に６００玉の麺を打つだろう、強靭な腕力を持つのはご存知・山内敏幸さん。山内名物「エッジの立ったうどん」は、薪と火力と大釜にあるそう。また、火力に薪を使うと麺が芯からゆであがり、あの独特のコシが生まれるとか。
もちろん、藤原屋から仕入れる名物天ぷらも健在で、山内＋ゲソ天の人気は不動です。
うどんは手作り、サイドメニューは、業者からというハイブリッドタイプですね笑
蛇足の情報ですが、下の画像にあるのが、ゲソ天です。
うちの兄は、２本食いますね。このでかさを。驚きですよね。
ちなみに、味の素と醤油をかけて食うのが、超絶おススメ。
薪には廃材をっているらしく、最近は灰も再利用しているとのこと。
冷やこいうどんに熱々だしをそそいだ「ひやあつ」いですね。でも私は、あつあつを胃に流し込み、その後に、ひやあつでしめるのがおススメです。
いつからかは不明ですが、そばも頼めるようになっていました。
進化しているんだなと感心しました。
店舗や駐車場が大きくなっても頑として変わらない、山内さんのその心意気に脱帽です。
まだ、行ったことがない人、これから、香川に行く人、うどんツアーを企画しているそこのあなた、ぜひ、一度やまうちに来店してください。
香川に数あるうどん屋の中でもナンバー１だと思います。
開店直後に入店することをおススメします。うどんの出汁が煮詰まってしまっては、おいしさ、感動が半減しますので。
あの著名人が・・・
しかも、テレビでは、あの中田英寿も訪れている隠れた名店です。
中田英寿 日本をつなぐ Revalue NIPPON Project 2012年1月28日放送回
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打ち立て、切りたての麺
誰が言い出したか、このお店のキーワードは“エッジの立ったうどん”。うどんに“エッジ”……？？？と不思議に思いきや、麺の切り口が鋭く立っているさまを言うのだという。麺にエッジが立つということは、打ち立て、切り立て、かつコシのある歯ごたえのよい麺の証拠なので、山内うどんの麺は最上級の評価を得ていることになるのだ。 |
うどん＆ゲソ天の組み合わせも人気！
もちろん、お客さんが何人こようが、麺はすべて手打ちだ。水は山の天然水を使い、薪焚きの釜でうどんを茹で上げるというこだわりぶり。火力に薪を使うことで麺が芯から茹で上がり、山内名物のコシの強い“エッジ”の立ったうどんに仕上がるのだという。山内名物といえば、うどん＋ゲソ天の組み合わせも有名。オプションの天ぷら類も充実しているが、このゲソ天の組み合わせが不動の人気なのだとか。
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下記情報までに
住所
香川県仲多度郡まんのう町大口１０１０
ＪＲ塩入駅より徒歩４０分
ＪＲさぬき黒川駅より徒歩２０分
塩入温泉まで車で１０分。 近くに牛舎や茶畑があり、「自然を感じられる」と街から来た子ども連れに評判が高い。
営業時間
（平日） 09:00～ うどん玉がなくなり次第終了
（土） 09:00～ うどん玉がなくなり次第終了
（日・祝）09:00～ うどん玉がなくなり次第終了
定休日
木曜日
表には近所の方が持ってきた花や野菜が無人販売されています
TEL 0877-77-2916座席 40席（イス32席 / 座敷8席）
駐車場 30台
トイレ 有
創業 1984年11月30日
メニュー
| かけうどん 小 （ひやひや、ひやあつ、あつあつ） | 200円 |
|---|---|
| かけうどん 大 （ひやひや、ひやあつ、あつあつ） | 300円 |
| かけうどん 特大 （ひやひや、ひやあつ、あつあつ） | 400円 |
| 湯だめうどん 小 | 200円 |
| 湯だめうどん 大 | 300円 |
| 湯だめうどん 特大 | 400円 |
| しょうゆうどん 小 | 200円 |
| しょうゆうどん 大 | 300円 |
| しょうゆうどん 特大 |
400円 |
|
ゲソ天 |
130円 |
|---|---|
| イモ天 | 110円 |
| タケノコ天 （季節による） | 110円 |
| ちくわ天 | 110円 |
| コブ天 | 110円 |
| レンコン天 | 110円 |
| イワシ天 | 110円 |
| トリクシ天 | 110円 |
| コロッケ | 110円 |
| ビール | 300円 |
| きつねずし | 150円 |
| おにぎり（平日） | 150円 |
|
おしまい |
